Špenátová polévka

obtížnost receptu
doba přípravy cca. 30 min.

Suroviny: 4 porce: 500g mraženého sekaného špenátu (nechat rozmrazit), sůl, 3 lžíce másla, 1 malá cibulka nadrobno nakrájená, 1/2l masového vývaru, 250ml polotučného mléka, špetka muškátového oříšku

Postup: Ze špenátu vymačkáme vodu, osolíme ho a nasekáme. V hrnci na másle osmahneme cibulku dozlatova, přidáme špenát a vše mícháme tak tři minuty. Pak přidáme masový vývar, mléko a dle chuti dochutíme muškátovým oříškem. Přivedeme k varu a necháme mírně vřít asi 10 minut. Při podávání můžeme ozdobit nastrouhaným parmazánem a osmaženýma houskami na kostičky.