Polévky
Čínská polévka dle Hopíka
pro 8 porcí: 500 g kuřecích prsou Čerstvý zázvor 2 červené papriky 2 větší mrkve Cibule 250 - 300g čerstvých žampionů Sweet chilli omáčka na kuře 10 kuliček pepře, 3 stroužky česneku, sušené chilli papričky (Do vajíčka na koření) Solamyl Worchester Sojová omáčka Kostku zeleninového bujónu Skleněné nudle 1 vejce Sůl a ocet na dochucení
Polévka z červené čočky
200g červené čočky, 1 zeleninový bujon, 1 -2 mrkve, 1 petržel, 1 menší cibulka, vegeta
Jemná cibulová polévka
30g hladké mouky, 50g másla, 1,5 l vody, 200g cibule, 50g strouhaného sýru, 1 hovězí bujón, sůl, libeček
Rychlá květáková polévka
Pro 4 porce:1 menší květák, 1 zeleninový bujón, vegeta, bobkový list, sůl, 200ml mléka, 25g másla, hrst hladké mouky
Bramboračka se smrkovými hříbky
4 osoby: brambory 200 g, cibule 100 g, mrkev 100 g, celer 100 g, hladká mouka 50 g, natur bujón zeleninový 2 kostky, česnek 3 stroužky, olivový olej 4 lžíce, máslo 50 g, smrkové hřiby 150 g, majoránka, černý pepř a sůl
Kukuřičný krém s máslovými krutóny
4 osoby: mražená kukuřice 200 g, cibule 150 g, hladká mouka 50 g, máslo 80 g, natur bujón zeleninový 2 kostky (1 litr), smetana 31% 50 ml, sůl
Houbová zelňačka
4 porce: sůl, smetana kysaná 12%, slanina anglická, houby sušené směs, cibule, kysané zelí, sádlo, paprika mletá pálivá, vývar z Natur bujónu Vitana hovězí, kmín drcený
Špenátová polévka
4 porce: 500g mraženého sekaného špenátu (nechat rozmrazit), sůl, 3 lžíce másla, 1 malá cibulka nadrobno nakrájená, 1/2l masového vývaru, 250ml polotučného mléka, špetka muškátového oříšku