Brokolicová omáčka s těstovinami

obtížnost receptu
doba přípravy cca. 35 min.

Suroviny: 4-6 porcí: 250ml smetany, 150 ml mléka, 1 lžíce hladké mouky, 1 brokolice, 1 mrkev, bujón, vegeta

Brokolici uvaříme ve vroucí vodě asi 10 minut. Ve druhém hrnci mezitím vaříme bujón v 0,5l vody s mrkví nakrájenou na kolečka. Jakmile mrkev změkne, přidáme nakrájenou brokolici a krátce vše povaříme. Brokolici a mrkev rozmixujeme ve vývaru. Přidáme smetanu a 100ml mléka a přivedeme k varu. Dle hustoty přidáme jíšku, kterou si připravíme smícháním 50ml mléka a 1 lžící hladké mouky. Dle chuti pak dochutíme vegetou.
Podáváme s uvařenými těstovinami.