Sýrová omáčka k rybě či masu
obtížnost receptu
doba přípravy cca. 20 min.
Suroviny: 3 ks taveného sýru, 50 g hladké mouky, 30 g hladké mouky, 4 dl mléka, sůl, pepř, trocha kysané smetany, 1 žloutek
Postup: Sýr rozmačkáme, zalijeme trochou mléka a na mírném ohni necháme rozpustit. Máslo a mouku lehce osmahneme, zalijeme zbytkem mléka a smícháme dohladka. Povaříme a přidáme rozpuštěný sýr. Nakonec vmícháme kousek smetany se žloutkem. Necháme přejít varem. Podáváme k rybě či masu.