Květákové placky

obtížnost receptu
doba přípravy cca. 30 min.

Suroviny: 4 porce - 15 ks (dle velikosti květáku): 1 květák, strouhanka, hladká mouka, 1 vejce, bylinky a sůl.

Květák vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10-15 minut do změknutí. Po zchládnutí rozmačkáme či rozmixujeme a přidáme hrst hladké mouky, 1,5 hrsti strouhanky, 1 celé vejce a okořeníme dle chuti (majoránky, bazalka, grilovací koření, sůl či pepř). Vše spojíme do hladké vláčné hmoty, pokud je těsto příliš tekuté, přidáme více strouhanky. Z těsta tvarujeme placky, které osmahneme po obou stranách na pánvičce na oleji. Lze podávat s bramborem, ale chutnají skvěle i za studena samostatně.